プクプク発酵生活だより

プクプク発酵ライフだより 〜 梅仕事 〜

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暦の上では秋になりましたね。

先週、店頭で漬けていた梅の土用干しをしました。

紅の濃い希少な梅、完熟南高紅と天然塩でゆっくりあがった梅酢は、ほんのり紅色。ポリフェノールも豊富です。

小さな店員さん達が、柔らかい皮を破らないよう気をつけながら、ひと粒ずつ並べてゆきます。

(美味しくな~れ 、美味しくな~れ )

大地と、水と、お日さまと、風と…自然の恵みをいっぱいいただく梅仕事。子ども達の大好きなお仕事です。

2016梅仕事

2016梅仕事

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